芜湖女孩儿尚青芳在同伴中是有名的“嘴刁”,因为喜欢饮用液态奶的她很挑剔,挑剔得“有些苛刻”。“液态奶产品琳琅满目,营养和健康方面都没有问题,我只是更喜欢新鲜的!”尚青芳辩解她的“嘴刁”之名。
对于像尚青芳一样对液态奶新鲜度苛刻的消费者,伊利人是理解的,也是关注的。“比如在商超里,许多人在购买液态奶时都会看产品的新鲜度。”伊利集团液态奶事业部供应链项目负责人卢佃新深有感触。
伊利人深知,作为快销品的液态奶,核心竞争力也体现在一个“快”字上。伊利提出并把供应链提升到战略地位,力求创新发展。液态奶事业部形成由“推式”变革为“拉式”的供应链创新方案。也就是说,通过优化生产、物流、销售等环节,提升供应链运转速度,能够在最短的时间内将最新鲜的产品以更快的速度送达消费者手中。
2016年4月15日,液态奶事业部在合肥、芜湖率先进行“拉式”供应链试点。“‘推式’是根据经销商销售计划供货。容易导致产品积压,产品回调率高。而‘拉式’是根据经销商库存和销售情况随时生成订单并补货。产品周转快,新鲜度高,回调率低。”卢佃新向记者解释“推式”与“拉式”质的区别。