“我们原来一直认为稻香村的客户是36岁以上的女性居多一些。”在北京稻香村副总经理王隽时的眼中，北京稻香村作为一家知名的老字号，平时到店的消费人群确实年轻人比例不高，直到2012年，他们在京东上开通电商零售渠道才发现，“客户群体绝大多数是25到35岁”。

过去十年间，正是因为电商的快速崛起，培养了年轻消费人群不同于父母一代的消费习惯，他们不再拘泥于时间和空间的限制，消费变得更加多元化和碎片化，尤其是下班后，窝在沙发上刷手机成为习惯，夜间也成为他们一天当中的消费主要时段。

“我们以前也在京东上做过一些促销，选择的时间段往往是上午10点和下午2点，后来我们又试了一下晚间档，发现比白天的销量更高。”在王隽时看来，这种消费习惯也给北京稻香村一个提示，夜间经济会成为他们一个新的增长空间。

而京东大数据研究的数据显示，每天的21点到23点都是京东商城的成交高峰，从每小时定单占全天定单占比来看，随着移动互联网的普及，夜间定单占比越来越高，下单重头商品或者需要重大决策的购物在夜间产生越来越多。互联网经济作为真正24小时不打烊的经济，也培养了很大一批消费者夜间消费的习惯。

年轻的消费人群显然并不满足于线上的夜间消费，在朝九晚五之外，他们需要更多的线下消费场景，开启办公室和家庭之外的第三空间。然而对于很多城市便利店、中小餐厅来说，延长营业时间势必带来营业成本的增加，夜间营业新增收入的不确定与这些支出的刚性成本之间，商家往往犹豫不决。

这意味着，发展夜间经济必须走出传统啤酒烤串大排档的模式，引入互联网平台在零售科技上的优势，帮助商家更好地分析消费者的消费习惯，让商家能够更加精准地掌握城市微观经济活动规律，比如商圈人群密集度、年龄构成和购买力情况等，以便提供更适合夜间消费的商品和服务；同时，借助于电商平台多年来积淀的零售基础设施能力，让商家在供应链运营上更加高效、有弹性，从而降低商家的运营成本。

【文章来源：新华网客户端】