近期国内市场猪肉价格持续上升,在一个月时间,猪肉价格上涨了30%,同比价格已达历史新高。与以往不同的是,本次价格上涨各种元素几乎在同一时间爆发。在价格上涨的同时,市场猪肉供应略显紧张,这为不少企业后勤供应带来挑战。企业后勤管理人员如何在猪肉市场紧俏的情况下,合理的保障企业后勤供应?本文将和大家探讨一些答案。

在田野看来,近期猪肉上涨的因素可能有几下几点原因:

一、供应链上游产能吃紧

受到非洲猪瘟疫情影响,国内生猪存栏量和种猪存栏量下降。广大养殖户“心里没有底”,不敢贸然增加生猪存栏数量。

据农业农村部发布19年7月份生猪存栏信息,与去年同期相比,生猪存栏-32.2%,种猪存栏-31.9%。

注意一下这里的数据:32.2%和-31.9%,这个数据和猪肉价格上涨幅度几乎是一样的。这个数据上的巧合也从某种程度上反应了,生猪和种猪存栏量下降,是造成猪肉价格上涨的主要因素。

二、源头供应环节“惜售”策略

据两个月前田野市场调研团队数据:市场上一条白条猪的重量在70斤-90斤左右,最近上升到了90斤-120斤左右,说明出生猪存栏时间变长了。上游养猪户、屠宰场会也“惜售”,部分冷库也在积极囤货。

例如:双汇这样的大型肉类供应企业,也在早早的实施“囤肉”策略:双汇上半年屠宰生猪858万头 囤肉72亿应对下半年猪价大涨。2季度双汇生猪屠宰量同环比均出现明显下降,同时鲜冻肉销量也下降明显,但同期期货库存大幅上升。

【文章来源：中国基金网】