随着数以百计工人染病或因害怕而居家，美国多家大型肉类加工厂因此停产，但肉类供应短缺的风险似乎正成为人造肉的发展机遇。

新冠肺炎疫情让美国很多肉类加工厂被迫停产，肉类供应极度紧张。

当地时间5月4日，美国最大的连锁会员制仓储超市好市多（Costco）宣布对牛肉、猪肉、禽肉进行限购。美国最大的连锁超市克罗格（Kroger）上周也宣布了类似规定。

不过，肉类供应短缺的风险似乎正成为人造肉的发展机遇。

当地时间5月5日美股收盘后，美国“人造肉第一股”Beyond Meat公布季报显示，今年第一季度营收为9710万美元，同比大增141.5%，净利润181.5万美元，而去年同期净亏损664.9万美元。

肉类供应危机

随着数以百计工人染病或因害怕而居家，美国多家大型肉类加工厂因此停产。

在美国，肉类加工高度集中在少数大型加工厂，所以加工厂的停工会使供应链两端的农场主和消费者都受到影响。

白宫的一份声明也提到，一些大型肉类加工厂因疫情关闭，这对全美肉类供应链的持续运行构成威胁，损害了国家紧急状态下的“关键基础设施”。

美国疾病控制和预防中心（CDC）5月1日发布的报告显示，美国超过4900名在肉禽加工厂工作的员工确诊感染新冠病毒，其中20人死亡。

美国最大的肉类加工企业之一泰森公司5月4日宣布，由于工人复工有困难，预计该公司肉类加工产量仍然将受到影响，且不排除继续对一些工厂停工以进行深度消毒工作。

此前，泰森食品董事长约翰·泰森在官网上发布声明，警告美国食品供应链“正在崩溃”，加工厂关闭可能导致数百万牲畜和家禽被销毁，而商店里肉类供应无法满足消费者需求。

美国国际食品与商业工人联合会的数据显示，泰森公司和史密斯菲尔德食品公司等肉类工厂在疫情期间的关闭，导致美国猪肉产量减少了25%，牛肉产量减少了10%。

当地时间5月4日，美国最大的连锁会员制仓储超市好市多（Costco）宣布对牛肉、猪肉、禽肉进行限购。美国最大的连锁超市克罗格上周也宣布了类似规定。

据央视新闻报道，5月5日随着“肉荒”蔓延，美国最大的汉堡连锁餐厅之一的温蒂汉堡(Wendy's)也出现肉类短缺，该企业5500家连锁餐厅中，已经有近千家停止提供牛肉汉堡或其他肉类菜品。温蒂餐厅在声明中称，“众所周知，北美的牛肉供应商目前正面临生产方面的挑战。”

【文章来源】：和讯网