1月11日，第四届中国团餐产业发展大会在北京龙城温德姆酒店举行，吸引了来自中国饭店协会及各地协会、媒体、高校代表、团餐企业和服务商的500多名代表参加。

供应链是团餐产业链升级的重要环节，在本次大会上，一批专业的第三方供应商亮相团餐供应链论坛，就供应链的精细化管理、消费端的需求升级、西方国家标准化的供应采购体系等话题展开了讨论，并对未来团餐供应链的发展表达自己的观点和建议。

据中国产业信息《2016~2021年中国团餐市场发展前景预测报告》显示，目前，中国团餐市场规模已达万亿，预计未来三年将以11%以上增速持续增长，到2021年总收入将超过1.8万亿。由此可见，团餐行业确实是一个朝阳行业。

然而，与西方国家相比，我国团餐产业链的集中度较低，竞争主体仍以中小企业为主。其主要原因在于，西餐的标准化程度更高，中餐各业务相对分散，中国团餐产业链在标准化、流程化、集约化等层面上均需要提高，尤其需要重视供应链的优化。

在会上，团餐供应链采购服务平台——禧云千链大宗业务部总经理高戈做了《探索“供应链+金融+科技”新模式，带动团餐效率革命》的主题演讲，阐述了通过“供应链+互联网”推动团餐集约化发展和利用供应链金融盘活团餐产业链上下游资金链的观点。

【文章来源：中华网】